English Beef Ribs

Beef ribs, beef ribs, e ancora beef ribs!

Questa volta però cambiamo e utilizziamo le English Short Beef Ribs, la versione a singole coste delle costine di manzo comuni. Accompagneremo il piatto con una gremolata e dei limoni grigliati per dare acidità al piatto e renderlo bilanciato. Vi sveleremo alcuni trucchi per mantenere succosa la carne ed evitare che diventi secca.

INGREDIENTI

- English Beef Ribs (https://www.meatery.eu/it/online-shop/short-ribs/14-1129.html)

- Pepe in grani

- Zenzero

- Coriandolo

- Cumino

- Finocchio