Ci sono dei momenti dove non sempre è necessario un piatto super impegnativo con cotture lunghissime, spesso esistono delle preparazioni molto semplici che vengono in aiuto quando si vuole un piatto molto gustoso, senza pretese e facile da mangiare. I cubani fanno parte di questa categoria, sono originali, semplici da fare (e mangiare) ma soprattutto sono un'esplosione di sapore!
INGREDIENTI
- Salsiccia di maiale (8 pezzetti da 15 cm)
- Gazzosa (300 ml)
- Rum (60 ml)
- Cipolla (1)
- Menta (2 rametti)
- Peperoncino
- Pancetta tesa (circa 16 fette)
Per il contorno:
- Peperoni
- Tomino
- Spezie secche a piacere
PREPARAZIONE
Dopo aver infilato la salsiccia sugli spiedini rimuovete la pelle, preparate la marinata mischiando gazzosa, rum, cipolla tritata, menta e peperoncino.
Immergete la salsiccia nella marinata per qualche ora, nel frattempo preparate il contorno rimuovendo i semi del peperone e grigliatelo.
Dopo aver grigliato il peperone rimuovetelo dalla griglia e riempitelo con il tomino tagliato a cubetti ed insaporitelo con delle spezie secche come origano, maggiorana e timo (in base ai gusti).
Scolate la salsiccia dalla marinata, avvolgetela nella pancetta tesa e grigliate a fuoco diretto, girateli più volte fino a terminare la cottura quando sono sufficientemente sodi.
Prima di rimuoverli dalla griglia rimettete il peperone sul BBQ per far fondere il formaggio e gustatelo caldo.
Potete mangiare i cubani sia su spiedino che senza, accompagnati con un buon cocktail sono l'aperitivo perfetto!