Simpatica provocazione, splendidi filetti di alici impanate in granella di nocciole del Piemonte. Ideale per finger food o aperitivi.
INGREDIENTI:
- Filetti di alici
- Granella di nocciole
- Olio d’oliva evo
- Sale
- Pepe
PREPARAZIONE
Disponete su un piano i filetti di alici, appoggiati sul dorso, ben puliti e privati delle lische. Salateli, pepateli e ungeteli con un filo di olio di oliva e spolverateli con la granella di nocciole, a questo punto arrotolateli richiudendoli e infilzateli in uno stecco di legno a formare uno spiedino.
Formato lo spiedino, ungete la parte esterna e impanate con la granella di nocciole.
Metto in cottura nel BBQ indirettamente a temperatura di 140°C. Vista la grandezza dei pesci la cottura sarà molto veloce
Quando cotti serviteli caldi.